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博狗体育博彩在线咨询|超经典的#就是红烧吃不腻!#八宝辣酱在家也能做
阅读:4996 2020-01-09 17:35:46
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博狗体育博彩在线咨询|超经典的#就是红烧吃不腻!#八宝辣酱在家也能做

博狗体育博彩在线咨询,上海经典本帮菜---八宝辣酱,甜中带点微微辣, 用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制,故称它为"八宝辣酱"。 是配饭拌面的好伴侣,自己烹饪可以根据喜好适量调整配菜的种类,味道依然非常棒。

by 蓝洛凌 【豆果美食官方认证达人】

1、准备材料,猪里脊、茭白、豆干、鸭胗、泡发好的香菇切丁,虾仁去壳。

2、虾仁加入少许盐、黑胡椒份腌制一会。

3、里脊肉放入半个蛋清、料酒、盐、淀粉腌制。

4、热锅冷油,倒入腌制过的猪里脊肉,翻炒至肉块变色,快速盛出。

5、锅中留底油,放入姜片、大蒜、豆瓣酱和红油豆瓣酱翻炒。

6、倒入之前的里脊肉翻炒。

7、依次倒入鸭胗、香菇、搅拌、豆干,翻炒。

8、倒入生抽。

9、倒入没过食材的热水。

10、大火烧开,至汤汁基本收干。

11、倒入提前准备好的水淀粉,勾芡。

12、出锅装盘。

13、领取一个不粘锅,放少许油,倒入虾仁。

14、倒入烫熟的豌豆。

15、放入水淀粉勾芡。

16、放入之前的辣酱上。

17、成品。

1、猪肉可以选择猪里脊肉,最嫩。 2、红油辣椒酱可以换成甜辣酱,味道会更柔和。

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